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考試安神益智食療

藥膳是以藥物和食物為原料，經過烹煮加工製成的一種具有食療作用的膳食，是中國傳統的醫藥與烹調經驗相結合的產物。

是以藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既有營養價值，更具有防病治病與保健強身增加免疫力的功效。

藥膳要有藥物的功效，食品的善味，在食用者心理上感覺是一種享受、享用，使其身體得到滋補疾病，得到改善治療。

接近考試，考生勞神太過，思慮過度，心神不寧，食慾不振，形體消瘦，中醫認為耗損心血，損傷脾氣，要思緒集中，反應靈敏，當用健脾養心安神定志食品，如小米、小麥、蓮子、百合、紅棗、銀耳、金針葉、黑豆、雞蛋、豬腦等，中藥材有玉竹、百合、柏子仁、冬蟲夏草等，目前介紹四種中藥材來鎮靜安神、增強體力、增加記憶。

一、玉竹：性微寒味甘。
【功效】
1.潤肺養胃，用於肺虛之乾咳少痰，緊張咽乾口燥、口渴易飢之人。
2.滋陰柔筋：陰虛不養筋所致下肢抽筋。
3.養心：氣陰不足所致之心悸，緊張胸悶。
【推薦飲料】
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各三錢，烏梅五枚，冰糖適量，水煎服代茶飲，可用於夏天汗出多或緊張口乾思飲，大便秘結。

二、百合：性微寒、味甘微苦。
【功效】
1.養心安神：用於熱病傷陰，餘熱未盡，或心陰虛所致的心煩失眠，精神不安、心悸等。
2.潤肺止咳：用於坐在書桌上，鬱悶不舒所致的乾咳、咽乾、喉痛等。
【推薦藥膳】
百合一兩、生地黃五錢、麥冬三錢、生龍齒(先煎20分)，水煎服，每日一劑，治療心陰虛所致心煩失眠、口渴、咽乾等症。

三、冬蟲夏草：性溫味甘。
【功效】
1.補腎益精：用於腎虛所致腰膝痠痛。
2.補腎肺止咳喘，用於肺腎氣虛所致咳喘。
3.補虛損：勞累過度所致虛證或體虛調養。
4.鎮靜催眠作用，用於治療失眠。
【推薦藥膳】
冬蟲夏草4～5枚，老雄雞一隻，去腸雜，將頭切除，納藥於其中，用線紮好，加蓋及調料，蒸爛食之，其味美，功似人參，又無參之興奮作用，可用於讀書勞累，體虛及虛證調養。

四、柏子仁：性平味甘。
【功效】
1.養心安神：用於心陰血不足所致心悸、失眠、健忘、神治恍惚。
2.潤腸通便：用於陰虛脾燥、緊張所致便秘。
3.滋腎：用於腎陰不足所致的腰膝痠軟。
【推薦藥膳】
柏子仁一兩煎湯服之，為肝鬱所致的脅下痛。此品為滋養強壯安神藥

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