看到這份食譜, 就來做看看.
第一次做, 很成功! 朋友吃了也說好吃, 有濃濃的香蕉香味.
只是沒照剛出爐的樣子, ㄆㄥ得比較美.
這是出爐約30分鐘後的照片.
切開後, 是長這樣子. (拍謝, 拍照技巧實在是對不起你們!)
食譜在這:
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=244
謝謝wendy!
營養素多元 香蕉是養生好水果
【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2007.10.08 10:53 am
香蕉營養成分豐富，許多民眾視為養生水果。中醫師袁國山表示，香蕉含有豐富的鐵質、鉀、膳食纖維及果寡糖，其中的鐵質亦能刺激血液內的血色素，有助保健。不過亦提醒時別攝取過量了。
就食物營養的角度來說，
不過，亦有中醫師提醒，吃過量的香蕉會影響腸胃功能，且中醫視香蕉為較寒涼的水果，空腹時不宜多吃；且香蕉中鎂離子較多，若一次吃太多，可能使血液中的鎂離子失去平衡。
此外，患有骨骼關節疾病者，亦不宜過量食用，最好等病情康復再說；皮膚有較大外傷期間、脾胃虛寒、胃酸過多、易腹瀉者亦須留意。
蛋素, 另一篇叫"壞食物大變身"裡面說...
香蕉
坊間流傳「香蕉傷筋骨」，以致年紀稍長、有退化性關節問題的人對香蕉退避三舍，台北市立聯合醫院中醫院區醫療部主任程惠政卻說「我都叫我病人吃」。 從中醫典籍來看，老祖宗從未曾提及香蕉傷筋骨。《本草綱目》記載香蕉「甘、大寒、無毒」；《本草求原》則記載香蕉「清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉止痢」。 香蕉的確「性寒」。不過程惠政說，即使食物有其性味也要和體質相配。如因為香蕉性寒，寒性體質的人的確少吃為佳，但即使寒性體質的人若吃的份量不多，也不會有大礙。
程惠政也強調，性味是古代人的主觀感受，仍不能盡信，常會發現幾本古籍中對相同食物的性味分類並不相同。若從西方營養學來看，香蕉則好處多多，是不折不扣的好食物。一根香蕉約是半碗飯的熱量，是很好的熱量來源。運動選手上場時，如果吃太多食物會想嘔吐，這時香蕉就是補充體力最佳食物。曾經來台馬拉松環台的日本打擊樂團體鬼太鼓座，每天早上跑馬拉松前，不吃任何食物，只吃香蕉。
香蕉也可以預防中風，因為有高量的鉀，是繼黃豆之後，被美國食品藥物管理局（FDA）許可，可以在香蕉產品上標示：「具高鉀與低鈉，可以降低中風、高血壓的發生」。 更令人雀躍的是，香蕉還是「快樂食物（pleasure food）」。香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、多巴胺都是腦中的神經傳導物質，可以抗憂鬱，振奮精神。
反正, 任何食物過量都不好.
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